El Gobierno nacional oficializó la disolución de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) y dispuso que la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) asuman la totalidad de las funciones vinculadas al control y la actualización del Código Alimentario Argentino (CAA).
La medida fue establecida mediante el Decreto 538/2025, firmado por el presidente Javier Milei y publicado este martes en el Boletín Oficial, como parte del proceso de reorganización del Estado impulsado por el Ejecutivo.
Según los fundamentos del decreto, la eliminación de la CONAL busca “simplificar los procesos de actualización normativa y control de alimentos”, al considerar que su estructura colegiada “ralentizaba los procedimientos” y que los organismos técnicos cuentan con la capacidad suficiente para asumir las tareas de fiscalización.
La ANMAT y el SENASA, ambos descentralizados en las órbitas de los ministerios de Salud y Economía, respectivamente, serán responsables de mantener actualizado el CAA mediante resoluciones conjuntas. También se establece que las autoridades sanitarias provinciales y de la Ciudad de Buenos Aires podrán integrarse al sistema, pero ya no se prevé la participación de los municipios.
La norma también deroga una serie de artículos del Decreto 815/1999, entre ellos los que regulaban las cabinas sanitarias únicas, la coordinación entre entes de control y las campañas de prevención a cargo de la CONAL. El Ejecutivo aclaró que estos cambios no afectan las competencias del SENASA en materia de control primario.
La resolución se enmarca en un plan de “gestión más austera, eficaz y orientada a resultados”, con el que el Gobierno busca optimizar el funcionamiento del sector público nacional.