Hoy se celebra un nuevo Día Mundial de la Leche. La fecha nació en el año 2000 como una iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para informar sobre las propiedades beneficiosas de la leche animal y humana, así como para concientizar sobre la correcta distribución de este recurso indispensable para la infancia en el mundo.
En la Argentina, el consumo per cápita de este alimento se sitúa en 191 litros per cápita, según un informe del año 2022 que realizó el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA). Con este indicador, el país está en línea con la recomendación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO en sus siglas en inglés) y de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que es de 182 litros al año.
En comparación con el historial nacional, el consumo de leche representa un aumento respecto a 2019, cuando se registraba un promedio anual de 188 litros por habitante, pero está lejos del pico de esta cifra, que se dio en 1999, cuando —según sus mediciones— cada argentino tomaba 232 litros de leche.